lunes, 17 de diciembre de 2018

Prevención de los efectos de metales disueltos en agua en la producción de Ovas y Alevines mediante tecnología UFBAF® (Up-Flow Biological Aerated Filter)


Prevención de los efectos de metales disueltos en agua en la producción de Ovas y Alevines mediante tecnología UFBAF®  (Up-Flow Biological Aerated Filter)


Introducción

El agua de río, vertientes o pozos que utilizan las pisciculturas, en ocasiones contienen metales disueltos,  lo cual influye en el bienestar de los peces y en su desempeño. Además  se produce un costo adicional en la producción de ovas y peces por efecto de los tratamientos realizados para eliminar los metales o los efectos que estos producen en la salud de los peces.

En los problemas sanitarios, la condición ideal es prevenir o evitar las enfermedades de manera de no afectar la curva de desempeño e incluso no realizar acciones que disminuyan la calidad de agua.

La curva de desempeño muestra el desempeño en términos generales de peces sin tratar y peces tratados, tales que:

1.       Los peces (ovas) expuestos a metales tienen un menor desempeño, al igual que los peces tratados por algún problema sanitario derivado de los metales en el agua (efectos en las cualidades inmunes u osmorregulatorias).


2.       Los peces no expuestos o no  tratados por no estar en contacto con metales tienen mejor desempeño que los peces que se desarrollan en un medio con metales disueltos.

La interacción entre patógenos o agentes tóxicos, medioambiente y organismo (peces u ovas), es bien conocida, en el sentido de que al existir los tres elementos en interrelación,  se produce el efecto no deseado de enfermedad o intoxicación.


En términos teóricos, lo ideal es eliminar uno de los componentes del triángulo de interacción entre medioambiente, patógeno (agente tóxico) y pez u ova. Ahora bien, existe un vasto campo en el tratamiento y control de patógenos, que tratan de alguna manera romper esta relación.

Lo que nos interesa en el contexto de la exposición a metales en el cultivo de peces, es disminuir o eliminar la concentración de metales y compuestos químicos que nos afectan desde el punto de vista tóxico o desde el punto de vista de equilibrio del agua.

El que lógicamente podemos retirar es el agente tóxico, es decir los metales, de manera que al  hacer esto se rompa la relación y la ova o pez deje de estar expuesto.

El concepto de retirar los metales o filtrarlos del agua, se contrapone con la idea de agregar compuestos químicos para realizar el mismo fin, lo que en consecuencia es  reemplazar los agentes contaminantes unos por otros y además esto cambia las características del agua, tales como dureza, Ph, CO2, etc., o simplemente estos procedimientos de agregar compuestos químicos no son capaces de retirar adecuadamente los elementos tóxicos requeridos ( metales disueltos, tales como Al, Cu; Fe, Mn, As ).


Si eliminamos un componente del triángulo, es decir eliminar el contacto con agentes tóxicos, es posible en un principio evitar la exposición y por consiguiente evitar el tratamiento para disminuir los efectos  en la salud de los peces o tratamientos para disminuir los efectos negativos en la salud de los peces y efectos  en el desempeño de estos.

Entonces es posible reducir los costos asociados  por tratamiento, perdidas por mortalidad, baja en su desempeño o pérdidas en agua de mar por la baja en su desempeño.

Al intervenir el agua con compuestos químicos para eliminar metales, o no filtrar los metales, se producen problemas para los peces u ovas, tales como deformaciones, nefrocalcinosis, ova blanda,  problemas osmorregulatorios, fallas en el sistema inmune, melanosis, edema branquial, contrición del saco vitelino, disminución en el crecimiento, mortalidad, daño a los eritrocitos, tolerancia al agua de mar, entre otras enfermedades y síndromes, así como predisposición a otras enfermedades.

La solución a una parte de estos problemas, es disminuir la concentración de metales en el agua, mantener las condiciones de PH, T°, etc. Cabe señalar que al controlar de mejor manera metales tales como cobre, fierro, aluminio, manganeso, la dureza del agua, el Ph, es posible minimizar las fuentes de posibles enfermedades o efectos tóxicos.

Existen  soluciones en el mercado para tratar agua y filtrar los metales,  pero de una u otra forma alteran el equilibrio del agua y por consiguiente existe una alteración en el estado sanitario de los peces. En consecuencia es de vital Importancia solucionar  estos problemas a través de un tipo de respuesta que no altere el equilibrio del agua.

Es por esto, que cómo prevención a los problemas sanitarios, costos asociados y mortalidades (por tratamientos  y la enfermedad misma), es que se propone solucionar el problema en su raíz. Esto implica mantener en las mejores condiciones posibles la calidad del agua, lo que además les brindará a los peces y ovas un apropiado ambiente para enfrentar otros patógenos que afectan a los peces.

El tratamiento de agua se debe complementar, para proveer una buena calidad de agua, con la desinfección. Con el fin de disminuir la ocurrencia de enfermedades bacterianas, virales y hongos.

Sin entrar en detalles de las distintas afecciones que producen los metales, CO2, Ph, y otros en la salud de peces está claro que estos son un problema en la producción de peces.

Es primordial utilizar sistemas que logren lo que se busca, disminuir elementos nocivos sin generar cambios que afecten la salud de los peces. Sin adicionar otros compuestos o químicos que produzcan enfermedades o efectos no deseados, tales como desechos tóxicos y/o que requieran de manejo especial y dependencia de insumos de complicado manejo y alto costo.

Finalmente queremos destacar que Soluciones Austral Ltda. provee sistemas que cumplen con estos requisitos, siendo una de sus características más importantes, el que no utilizan químicos para el filtrado de metales.

Estos sistemas utilizan el método UFBAF® (Up-Flow Biological Aerated Filter), el cual es un proceso de biofiltración basado en procesos naturales desarrollados por microorganismos que modifican y/o metabolizan elementos y compuestos químicos que para ellos constituyen nutrientes indispensables. Los microorganismos ya se encuentran de forma natural en las aguas a tratar y se debe potenciar su actividad para su desarrollo.

Los sistemas de tratamiento de agua UFBAF® son diseñados a medida, flexibles, modulares, escalables, plug and play (Igloo®), transportable, de bajo costo de operación, dimensionable para  diferentes configuraciones según tratamiento a realizar. Procesos aplicables en Pisciculturas de Flujo Abierto, Reúso o RAS. Pueden tratar agua de pozo, vertientes o ríos.





Sistema de tratamiento de metales disueltos en el agua



SED SELL:             Sistema de precipitación mediante decantador lamelar, cuando se requiere la   eliminación de sólidos en suspensión.

BIO CELL:             Proceso biológico, aeróbico (Arsénico, hierro, manganeso, aluminio, cobre y amonio) y/o anaeróbico (nitratos), de cultivo fijo sobre medio soporte tipo BIO. Proceso UFBAF®

FIL CELL:              Sistema de filtración profunda, simple y eficiente UFBAF®. Compuesto de diferentes  tipos de medios filtrantes en función de cada aplicación.